人気ブログランキング |
ソーダ水を飲んでみよう!
やっぱりお久です。

今回は実家でソーダ(炭酸)水を作ってみたので、そのレポートです!
(塩はクエン酸三ソーダです)

作った最大の理由としては、時々ここで顔を覗かせる「クエン酸三ソーダ」の味が
どのようなものかを知りたかっただけです。
なので、水には精製水…というわけにはいかないので軟水のナチュラルウォーターを
使いました。あくまで「食用」なので。

反応式は前と同じですが…

C(OH)CH2(COOH)CH2(COOH)COOH + 3NaHCO3 → C(OH)CH2(COONa)CH2(COONa)COONa + 3H2CO3
クエン酸 + 炭酸水素ナトリウム → クエン酸三ソーダ + 炭酸

この反応には実は続きがあり、以下の可逆反応も起きるのです。

2C(OH)CH2(COONa)CH2(COONa)COONa + 3H2CO3 ⇔ 2C(OH)CH2(COOH)CH2(COOH)COOH + 3Na2CO3
クエン酸三ナトリウム + 炭酸 ⇔ クエン酸 + 炭酸ソーダ

H2CO3 ⇔ H2O + CO2
炭酸 ⇔ 水 + 二酸化炭素

反応式から0.01molで計算すると
クエン酸:1.92g , 重曹:2.52gから
クエン酸三ソーダ:2.58g , 二酸化炭素:1.32g , 水:0.54g得られ
副生成物の炭酸ソーダが最大で1.59g出る可能性があるとわかります。

実際に作ってみた
# by mu-tan_theta | 2011-08-30 10:17 | 化学note
2台目、造っちゃいました!
お久です。
講義やレポートの毎日から抜け出し、いざ作業を
・・・と思ってたら何もできなくなっていた者です\(^0^)/(ry

もうすでにかなり前の話になりますが、
「いつかもう一台造りたい!」ということで
ついったーのとおり、自作2台目完成させました!><b

写真や構成は帰寮してから載せるつもりですが、
今回は、アナログ停波も近いということで「地デジ
対応PC
」を作りました!

kwsk
# by mu-tan_theta | 2011-03-28 22:09 | 号外自作PC+
解説。
ケーキの解説です。

あのケーキを作ったきっかけは「ソーダ味のアイスは
あれどソーダ味のケーキはない」からでしたね。
(復活を思い立ったのは某アニメ(ry)

で、化学反応ですが

1.リンゴの変色を抑える(還元)

レモン果汁に含まれるビタミンCでリンゴ果汁の
酸化を抑えます。

2.酸味を抑える(中和)

レモン果汁に重曹を加えて中和し、鍋が傷まない
ようにします。

それと、以下の反応で味に変化も与えます。

C(OH)CH2(COOH)CH2(COOH)COOH + 3NaHCO3 → C(OH)CH2(COONa)CH2(COONa)COONa + 3H2O + 3CO2
クエン酸 + 炭酸水素ナトリウム → クエン酸三ソーダ + 水 + 炭酸ガス

この他に「酸で乳タンパクが変性して塊にならないようにする」ため
中和しました。

暴露。
# by mu-tan_theta | 2011-01-15 00:19 | 化学note
今年のケーキ。
久々に手作りしました。

※溶けかけたミントアイス・・・じゃないです!(何
d0124418_22382932.jpg


パソコンをやる前に作った「青いソーダケーキ」を
復刻したのですが、なかなかソーダ風味には
ならないですね・・・。

(ここで化学的なことといえば「中和反応」を
使いました)

レシピ(?)
# by mu-tan_theta | 2011-01-14 23:25 | 雑記(出来事)
生きてます~
とだけw お久です(

最近は先輩方やクラスでの交流が増えてきたことや
講義でC言語の演習やフローチャートの書き方を
やるようになり、「久々に『だいこんろ~だ~』の活動再開
してみるか。」ということで呼びかけてみたのですが、
撃沈です_o/

(やっぱり一人・・・か・・・)

そんなこんなで、本格稼動まではまだまだ
かかりそうです><;

(現在はテスト運用中・・・といったところです。
投稿されたファイルは新システムに移行しても
そのまま引き継ぐ
予定
です)

『だいこんろ~だ~』に関しては以上です。
# by mu-tan_theta | 2010-12-11 10:40 | 雑記(出来事)
ようやく更新^;
ぁぃ。久々にサイト更新しました。
(約1年ぶり。やはり高校卒業~大学1年生は
大忙しです\(^0^)/)

で、更新できたのは「プロフィール」部分だけという・・・^;;;
(内容はRSSに書いてるので(ry)

写真も溜まってるし掲示板は吹っ飛んでるので
これもやらなきゃですが、準備不足でできない\(^0^)/


・・・そんなこんなで、暫くはこんな状態が続きそうです><;
# by mu-tan_theta | 2010-08-11 20:44 | ウェブ更新情報
只今帰省中!
お久です~。

修羅場を切り抜け、ようやく夏季休業に
入りました。

―期末テストの顛末は、選択教科
「心理学」を除いてすべて合格してました!―
(・・・全問レポート問題とか事前告知でもこんなんむりぽ\(^0^)/(ぁ)

そんなこんなで、買い換えたノートPCを
持って帰省しました!

―とはいうものの、実家の回線は切られている
ので、今は同時購入したデータ端末でネットに
入っています―

※帰省中は諸連絡等がSkypeやメッセでは
受けられないので
、所定のメアドへお願いしますm


(おし、頑張って情報更新するかー(ぉ)
# by mu-tan_theta | 2010-08-07 20:19 | 雑記(出来事)
修羅場真っ只中!☆
お久です。

予想通り大学が忙しくて、活動ほぼ不可な状況です。
><;;;

(・・・かといって、所謂"リア充"でもないですが)

これまでの出来事をまとめると、こんな感じです↓

本格的に講義が始まる→パソコン(論理的に)壊れる→[空いた時間に復旧→
配分間違えて講義に遅れる→しかも小テスト日だった→\(^0^)/]→
([]しばらく繰り返す)→体調不良・・・_o/→(準備なしで)中間テスト→
(汗)→パソコンようやく完全復旧→今現在。

・・・わかるか!!

テストですが、小テストは3回目にしてボーダーで、
中間テストもボーダーでしたw;

でもって、この後には期末テストが待っているという・・・
もう氏にそうです_o/た、助けて。。。(ToT

mu-tanθは夏の暑さと多忙、病中病後により多少可笑しく
なっています。。。


ぁ、twitterでも多少はつぶやいています。
# by mu-tan_theta | 2010-07-07 23:53 | 雑記(出来事)